Giornata Ristorazione - Valore aggiunto a 59 mld. 

Un libro scritto in collaborazione con Fipe racconta a che punto è la ristorazione in Italia: numeri, percentuali, ma anche storie, racconti e analisi.

L'iniziativa ideata da Fipe-Confcommercio per valorizzare il patrimonio della cucina italiana e i valori dell'ospitalità e dell'accoglienza alla terza edizione.

Fipe celebra il settore che rappresenta una delle voci imprescindibili dell’economia e della cultura italiana, e il patrimonio identitario e imprenditoriale a esso legato. In attesa che la ricorrenza entri nel calendario nazionale ufficiale.

Un dibattito a Roma incentrato su come la cultura dell’ospitalità sia il vero fulcro di ogni esperienza gastronomica in un locale.

Con Federico Quaranta, Tinto e la collaborazione di Andrea Amadei. Regia di Alessandro Provenzano. A cura di Lucia Mosca e Valentina Totta.